Foto de Mili M.
Mili há 1 ano
Enviada pelo
Site

Ajudinha aí pfvoor

Ordene os seguintes compostos em ordem crescente de solubilidade em água (do menos solúvel para o mais solúvel em água): a) Um triglicerídeo construído a partir de um mol de glicerol e 3 mols de ácido miristico. b) Um diglicerídeo construído a partir de um mol de glicerol e 2 mols de ácido miristico. c) Um monoglicerideo construído a partir de um mol de glicerol e um mol de ácido mirístico.
Professor Jullian M.
Respondeu há 1 ano
Contatar Jullian Marcus

O Ideal é entender como são cada moléculas.
O glicerol tem 3 carbonos com hidroxila em cada um, logo é uma cadeia totalmente solúvel em água.

Então teoricamente, vamos para parte de quanto maior a cadeia menos solúvel será.
Logo, a ordem ficará:
A Monoglicerídeo de Ac Miristico > Diglicerídeo de Ac. Miristico > Triglicerídeos de Ac. Miristico.

A reação que ocorre é a reação de esterificação, onde a glicerina(glicerol) atuará como "base" devido à função alcool que aparece 3 vezes na sua estrutrura, pode interagir com até 3 ácidos orgânicos. Claro que não podemos desconsiderar que os 3 serão formados ao mesmo tempo, porém com dependendo do numero de mols do ácidos orgânico tenderá a formar proporcional. Logo, 1 mol de glicerina + 1 mol de ac miristico = mono; 1 mol de glicerina + 2 mols de ac. miristico = di; e 1 mol de glicerina + 3 mols = tri

 

 

Um professor já respondeu

Envie você também uma dúvida grátis
Ver resposta
Envie uma dúvida grátis
Resposta na hora da Minerva IA e de professores particulares
Enviar dúvida
Minerva IA
do Profes
Respostas na hora
100% no WhatsApp
Envie suas dúvidas pelo App. Baixe agora
Precisa de outra solução? Conheça
Aulas particulares Encontre um professor para combinar e agendar aulas particulares Buscar professor