Calcule o teor de lipídios do produto, alguém me ajuda pfvr!

Question

Uma indústria de chocolates providenciou a análise do teor de lipídios de um de seus produtos, uma barra de chocolate branco com cookies. A partir dos seguintes dados experimentais, calcule o teor de lipídios do produto (%, m/m) em base úmida e base seca.

Resíduo lipídico após procedimento de extração: 0,750 g

Tubo de extração contendo o resíduo: 20,232 g

Tubo contendo a amostra úmida: 25,479 g

Umidade do produto: 8%

Suderlan M. · Accepted Answer

Massa lipídica seca= 0.750g 1) Tubo + Resíduo =20.232g Tubo+0.750g=20.232g Tubo=19.482g 2) Tubo+amostra úmida = 25.479g 19.482g+amostra úmida = 25.479g Amostra úmida = 6g Amostra seca= 6g - 8%= 5.52g Logo: %Amostra Úmida = 0.750g/6g ×100= 12.5% %Amostra Seca = 0.750g/5.52g × 100= 13.5%. Espero ter ajudado. Bons estudos! Atenciosamente, Prof.Suderlan

Calcule o teor de lipídios do produto, alguém me ajuda pfvr!

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