olá Azenate.
Bom, de modo geral a espectrometria de massa (E.M.) é uma ferramenta analítica que determina a razão massa / carga (m/Z) de moléculas ionizadas no estado gasoso e possibilita informações estruturais desta molécula.
Uma amostra muito pequena é pulverizada no equipamento onde existe um campo elétrico que arranca um elétron da molécula da substância analisada, tornando-a um cátion radical, ou também denominada íon radical (M+•). Na região de campo elétrico o íon radical descreve uma trajetória de circunferência, e determina que a massa é proporcional a massa da partícula. Esses íons são separados e podem ser fragmentados várias vezes, rompendo as ligações e formando outros tipos de fragmentos. As informações podem ser interpretadas por gráficos disponibilizados pelo E.M.
Para interpretar um gráfico de E.M. basta analisar os picos referente a cada íon que reage. O pico em que apresenta maior massa molecular é o íon molecular (M). O maior pico refere-se ao íon radical com maior reatividade. Ligações mais fracas quebram preferencialmente. Ligações que se quebram para formar fragmentos mais estáveis têm preferência. Logo para determinar quem são os íons radicais formados basta subtrair a região molecular (M) do radical que não reage ao campo magnético (•).
ps. Tentei colocar um gráfico explicativo, no entanto não consegui.
Espero ter respondido sua pergunta, qualquer dúvida, chama no meu perfil.
Att. Prof Bruna Aringhieri Vieira