Em relação à determinação do resíduo mineral fixo em alimentos utilizando a MUFLA, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta:
I) O procedimento de incineração termina quando cessa o desprendimento de fumaça da amostra.
II) Amostras líquidas devem ser previamente secas em estufa.
III) São materiais usados na análise: mufla, balança analítica, dessecador, pinça, cápsula de alumínio.
IV) A amostra não é submetida a temperaturas superiores a 600 °C para evitar a volatilização de minerais e consequente perda.
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