O problema que você está descrevendo parece ser causado por um fenômeno chamado deterioração ácido-base. A maioria dos papéis utilizados em álbuns e pôsteres de figurinhas são feitos de papel de baixa qualidade, que contém ácidos em sua composição. Com o tempo, esses ácidos reagem com o ambiente, resultando em uma deterioração do papel.
Essa deterioração pode fazer com que as páginas grudem umas nas outras ou que o pôster dobre facilmente. Para evitar esse problema, recomenda-se o uso de papéis de melhor qualidade, com baixo teor de ácido, que são geralmente mais duráveis e têm menos probabilidade de deterioração.
Em relação às disciplinas específicas de química e física, o estudo da deterioração ácido-base se enquadra principalmente na química dos materiais, que investiga as propriedades e comportamentos de materiais, incluindo papel, sob diferentes condições.