Lactose ou sacarose

Question

Uma amostra de dissacarídeo corresponde ou a lactose ou a sacarose. A amostra fornece resultado negativo no teste para se verificar se o dissacarídeo é redutor. Entretanto, o mesmo teste dá resultado positivo se a amostra é antes tratada com ácido diluído e aquecida. A amostra desconhecida corresponde a lactose ou a sacarose? Explique.

Odilon J. · Accepted Answer

Olá Kelly,A lactose é um açucar redutor. Já a sacarose, não é um açucar redutor.Portanto, a amostra em questão trata-se da sacarose, já que o teste para açucar redutor deu negativo

Lactose ou sacarose

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