"O glicogênio é a principal reserva de energia de animais, f

A afirmação mais adequada seria:

"O glicogênio é a principal reserva de carboidrato de animais, fungos e bactérias..."

Isso porque o glicogênio é especificamente um polissacarídeo que serve como forma de armazenamento de carboidratos nesses organismos. A principal reserva de energia nos animais, por exemplo, costuma ser representada por lipídios, como gorduras, que armazenam mais energia por grama do que carboidratos. Portanto, refirir-se ao glicogênio como a principal reserva de carboidrato é mais preciso.