Ponto isoelétrico dos aminoácidos sem cadeia ionizável:
pi= pka(grupo amino)+ pka( grupo carboxila)/2
Alanina:
pi= 9,69+ 2,34/2= 6,02
Metionina
pi= 9,21+ 2,28/2=5,745
Ponto isoelétrico dos aminoácidos com cadeia ionizável:
pi= pka(grupo amino)+ pka( cadeia ionizável)/2
Lisina:
pi= 8,95+10,79/2= 9,87
histidina:
pi= 9,17+6,04/2 =7,605
Acido aspártico
pi= pka(grupo carboxila )+ pka( cadeia ionizável)/2
pi= 2,09+ 3,86/2= 2,975
Ácido glutamico
pi= pka(grupo carboxila )+ pka( cadeia ionizável)/
pi= 2,19+4,25/2 =3,22
a) Alanina, Ácido aspártico ou lisina---> menor pi é do Ácido aspártico
b) Metionina, Ácido glutamico ou histidina---> menor pi é do Ácido glutamico
Estrutura dos aminoácidos
Os aminoácidos tem 3 formas estruturais( ácida/ neutra / básica). Por aqui não possível adicionar imagem, contudo na página 407 do Livro Química Orgância da Paula Bruice vol. 2 é possível encontrar as estruturas desses aminoácidos.
Espero ter te ajudado. Para apreender mais sobre Química visite meu perfil no profes. Abraços!