Olá, um ótimo dia a todos.
Por gentileza, ficou claro que a oxidação do metal se inicia principalmente em contato da superficie metalica com o OXIGÊNIO ATMOSFERICO E UMIDADE DO AR, Porém estou com uma certa dúvida entre os seguintes pontos, pois houve divergência entre a resposta.
: o SAL de cozinha ou CLORETO DE SÓDIO ele potêncializa a corrosão pelo fato do sódio ser um agente oxidante, ou seja, ele em contato direto com o ferro causa a corrosão pelo fato dele ter seu sabor ''SALGADO'' assim como qualquer alimento que tenha sal na sua composição tais como : amedoim torrado, ou salgadinho tbm vai provocar esta oxidação OU.UU.... o SAL DE COZINHA apenas inicia a corrosão do metal PELO ÚNICO FATO EXCLUSIVO dele ser HIGROSCÓPICO , absorve a umidade do AR e em contato direto com o METAL, AÇO, FERRO vai se iniciar a OXIDAÇÃO. DESDE JÁ MUITO OBRIGADO.
O sal de cozinha, que é composto principalmente por cloreto de sódio (NaCl), não acelera diretamente a oxidação do ferro (a formação de ferrugem), mas pode criar um ambiente favorável para a oxidação ocorrer mais rapidamente em certas condições.
A oxidação do ferro ocorre quando o ferro reage com o oxigênio do ar e a água para formar óxido de ferro, comumente conhecido como ferrugem (Fe2O3 ou Fe3O4). A água é essencial para esse processo, pois fornece o oxigênio necessário para a reação. A presença de íons na água pode facilitar a transferência de elétrons, acelerando a oxidação.
O sal de cozinha, quando dissolvido em água, forma íons de sódio (Na+) e íons de cloreto (Cl-). Os íons de cloreto (Cl-) podem acelerar a oxidação do ferro porque podem atuar como um eletrólito, tornando a água mais condutiva. Isso permite que os elétrons se movam mais facilmente na solução, acelerando a transferência de elétrons da superfície do ferro para o oxigênio dissolvido na água e, assim, promovendo a oxidação.
No entanto, é importante observar que outros eletrólitos também podem acelerar a oxidação do ferro, não apenas o sal de cozinha. A umidade é um fator chave na oxidação do ferro, e a presença de eletrólitos na água pode acelerar esse processo, mas não é o único fator. A exposição prolongada à umidade e ao oxigênio é o que realmente leva à formação de ferrugem no ferro.
Na realidade é uma mistura das duas coisas. O NaCl por ser higroscópico absorve umidade do ambiente e cria uma solução aquosa em uma região. Essa solução aquosa possui ions de Na+ e CL- dissovidos, o que aumenta a condução elétrica e favorece a transferência de eletróns entre o ferro metálico e o oxigênio atmosférico. Lembrando que quem oxida (ferro) perde eletrons e quem reduz (oxigênio) ganha. Assim a maioria dos sais higroscópicos possuem o mesmo efeitos, variando a intensidade em função da sua hidrofilicidade e constante de dissociação. A questão do sabor salgado não tem muito a ver não, o sabor é só uma interpretação dos neurônios das papilas gustativas da presença desses íons no meio aquoso. Inclusive é importante notar que o sabor vem dos íons dissociados, então se estiver com a boca seca, o sal não vai ter gosto de nada =)
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