Química unit/2015

Olá, Janine

Para saber a espécie predominante de qualquer substância em solução, é necessário visualizar a fórmula estrutural para avaliar os grupos funcionais existentes. No caso da taurina, a molécula apresenta um grupo sulfônico e um grupo amino. O primeiro pode se comportar como um ácido, liberando um H⁺ em solução, e o segundo como uma base, recebendo um H⁺ em solução.

Para saber se cada grupo vai estar protonado ou desprotonado, é necessário conhecer o pH da solução. Em água pura, o pH é próximo da neutralidade (7,0). Neste valor, tanto o grupo ácido quanto o grupo básico vão ter se ionizado na solução. Em que valores de pH a distribuição das espécies seria diferente? Seria necessário conhecer os valores das constantes de equilíbrio ácido-base de cada grupo. Em valores de pH inferiores ao pKa do grupo sulfônico, ambos os grupos estariam protonados. Em valores de pH entre o pKa do grupo sulfônico e o pKa do grupo amino, o primeiro estaria desprotonado e o segundo protonado. E em valores de pH superiores ao pKa do grupo amino, ambos os grupos estariam desprotonados.

Este assunto é bastante rico e muito interessante. Tem muitas aplicações na área biológica, sendo fundamental para entender a absorção e a excreção de substâncias, como nutrientes e fármacos, pelos organismos vivos, por exemplo. Se quiser aprender mais sobre isso, marque uma aula comigo. Será um prazer abordar este assunto com você. Abraços