Introdução ao

METABOLISMO HUMANO

Estudo da Bioenergética pela disciplina de Bioquímica metabólica ou também chamada de Bioquímica II, por vários cursos da Saúde.

Evidencia-se a análise de como se comporta o metabolismo humano no período pós-prandial (pós alimentação) e em jejum (que pode ser com um tempo saudável e/ou prolongado).

É de extrema importância para uma melhor compreensão, e mais completa de outras disciplinas como a Patologia, Imunologia, Farmacologia, entre outras.

Mas vamos ao que interessa...

Objetivo da bioenergética

Basicamente o objetivo da bioenergética é:

• Obtenção de energia;
• Armazenamento de energia.

E para isso é necessário a ingestão de três fontes alimentares, sendo que cada uma delas irá desempenhar várias funções.

Na maior parte das vezes as funções são interligadas, ou seja, uma depende da outra.

As fontes necessárias são:

• Carboidratos;
• Proteínas;
• Lipídios.

Há também a necessidade de complementarmos com outras substâncias de extrema importância, pois sem elas é praticamente impossível que o organismo humano realize as inúmeras reações químicas, tanto para obter e armazenar energia quanto outras tantas.

Essas substâncias são:

• Água;
• Sais minerais;
• Oxigênio (graças a respiração).

Para que as macromoléculas (Carboidratos, Proteínas e Lipídios) sejam utilizados na plenitude, estas devem passar pelas seguintes etapas:

• Digestão;
• Absorção;
• Vias metabólicas (são as inúmeras reações químicas responsáveis pela obtenção e armazenamento de energia).

Figura 1. Etapas resumidas do metabolismo humano, sendo a primeira figura a DIGESTÃO, a segunda é a ABSORÇÃO e a terceira figura representa o resumo das vias metabólicas.

O metabolismo humano é basicamente dividido em duas partes: anabolismo e catabolismo.

Anabolismo: produção de energia (ganho);

Catabolismo: utilização de energia (gasto).

Figura 2. Anabolismo e Catabolismo

Figura 3. Anabolismo e Catabolismo, exemplos de atuação de cada um deles.

O anabolismo e catabolismo formam um ciclo que nunca é interrompido, exceto em algumas questões.

Para o funcionamento pleno do organismo humano é importante que haja um equilíbrio entre o anabolismo (produção) e o catabolismo (consumo).

Exemplos de anabolismo é o armazenamento de energia, na forma de glicogênio (estoque de carboidrato) para ser utilizado em períodos de jejum. E exemplos de catabolismo é obtenção da energia, na forma de ATP. Necessitamos das duas etapas.

Por enquanto é só, espero tê-los ajudado ;)

Até a próxima...

Profª. Msc. Solange G.L. Fonseca