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Recem formado na academia culinaria de Nice frança estou aqui pra lhe orientar, voce que sonha em estudar gastrononomia ou ate mesmo ir na a frança se especializar ou ter novas esperiencias,

Meu metodo de ensino ultilizo o dia a dia da Gastronomia francesa com a ajuda do vocabulario com metodo e tecnicas de uma cozinha metodologicamente funcional e operacional .
leitura e fabricaçao de fichas tecnicas com pratos e receitas de base francesa

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