QUÍMICA NO COTIDIANO

Salve, salve Alunos, eu sou Nelcimar Cardoso, seu professor particular e hoje vamos falar sobre a Matéria.

1. O que é matéria?

Definir matéria não é uma tarefa tão fácil quanto possa parecer, pois essa palavra, que vem do latim materia , pode ter diversos significados. Basta consultar bons dicionários para verificar quantas definições diferentes são dadas a ela. Veja algumas delas:

- A substancia de que os corpos são formados.

- Qualquer substancia solida, liquida ou gasosa que ocupa lugar no espaço.

- Tudo o que não é espiritual ou em que não predomina o espirito.

- Notícia, reportagem, artigo, texto qualquer de jornal ou revista.

- Disciplina escolar.

- Qualquer substancia que tem ou é suscetível de receber uma forma ou na qual atua determinado agente.

- O que dá realidade concreta a algo individual, que é objeto de intuição no espaço e dotado de massa mecânica.

- Aquilo a que se atribui força ou energia, que é princípio de movimento.

Além dessas definições, encontram-se nos mesmos dicionários dezenas de outras, algumas bem ligadas ao que a química estuda, outras não. Por outro lado, quando consultamos livros de autores conceituados nessa disciplina, alguns deles internacionalmente, vemos que eles consideram a matéria tudo aquilo que possui massa e ocupa lugar no espaço.

O estudo da química engloba, portanto, todo o mundo material, inclusive nós, que somos constituídos de matéria.

2. Características da matéria

Observe as figuras a seguir:

 frasco de cloro no estado gasoso

barras de aliminio 

barras de cobre

A olho nu é possível diferenciar, por exemplo, um objeto confeccionado com cobre de um feito com alumínio. Isso é possível porque cada um desses metais apresenta propriedades que lhes são características: a cor do alumino, por exemplo, é bem diferente da cor do cobre.

Essa mesma distinção pode ser feita entre a água e o gás cloro quando colocamos em recipientes fechados distintos. A água é liquida e incolor, e o cloro, um gás de coloração esverdeada.

Cada material é encontrado na natureza num estado físico característico (sólido, líquido ou gasoso).

O estado físico de um material depende das condições de temperatura e pressão em que ele é armazenado. À temperatura ambiente (25ºC) e ao nível do mar (1 atm), a água se entra em maior quantidade no estado líquido. Nessas mesmas condições de temperatura e pressão, o ar que respiramos – uma mistura contendo, principalmente, nitrogênio, oxigênio, argônio e vapor de água – é um material gasoso.

3. Transformação da Matéria

Tanto nos processos industriais mais sofisticados quanto no dia a dia, observamos constantemente transformações a matéria – objeto de estudo da química.

Transformações da matéria é qualquer processo (ou conjunto de processos) pelo qual as propriedades de determinado material são modificadas.

Um cubo de gelo, quando retirado do congelador e mantido à temperatura ambiente, depois de algum tempo se transforma em água líquida. Se essa água for aquecida a temperaturas superiores a 100ºC, ao nível do mar, ela passa para o estado gasoso. São também exemplos de transformação da matéria o amadurecimento de um fruto, o cozimento dos alimentos, a queima dos combustíveis nos motores dos veículos e o próprio processo de crescimento e envelhecimento dos seres vivos.

Na análise das transformações da matéria, os químicos procuram identificar as propriedades que foram mantidas e as que sofreram modificações, constatando se um novo material foi ou não obtido.