Correção de frase

Olá Gabiela. A sentença  "AMOR OMNIA VINCIT" poderia ser traduzida como: o amor vence tudo e é do poeta Latino Virgílio na sua coleção de poemas Bucólicas (X, 69).
Já a segunda sentença, SAPERE AUDE, pode ser traduzida como: ouse saber, atreva-se a saber. Essa frase foi usada por muitos autores ao longo da história como Immanuel Kant, Filósofo alemão e tem um peso enorme como uma espécie de lema do iluminismo, mas seu primeiro registro histórico é atribuido ao poeta Horácio numa de suas cartas (I, 2, 40).
Sobre a ordem de escrita o latim não exige uma ordem fixa pois os elementos da frase tem seu valor sintático em sí mesmo e não de acordo à sua posição na frase. Portanto você pode mudar a s palavras de lugar numa frase sem que se perca o sentido, isso é muito bom para os poetas que podem posicionar as palavras de um modo mais harmonico, sem perder o sentido lógico dos versos.
Espero ter ajudado.