Sou Vitória Gasques, chef de cozinha formada em Gastronomia, com pós-graduação em História e Cultura da Gastronomia. Trabalhei em alguns dos melhores restaurantes do mundo, como Maní (Brasil) e Central (Peru), e ao longo da minha trajetória me especializei em culinária vegetal e inovação gastronômica. Hoje, atuo com desenvolvimento de produtos, consultorias e eventos, além de oferecer aulas de cozinha vegetariana e vegana, onde compartilho técnicas, sabores, a riqueza cultural por trás de cada prato e te mostro como pode ser saboroso e muito mais saudável viver no universo vegetal ??????
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Osasco - SP
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