Useful Expressions - Restaurant

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Useful Expressions - Restaurant
Erika Arruda
em 27 de Dezembro de 2014

 

A reserva

 
Para fazer uma reserva em um restaurante, ligue e diga:
“Hi, I would like to make a reservation under the name of (seu nome), for eight people at 8:30pm, please.”
Usamos a palavra “party” para nos referirmos a um grupo de pessoas, não necessariamente a uma festa. Então, no exemplo acima, “it’s a party of eight”.
Ao chegar ao restaurante, diga “I have a reservation under…”, e se for convidado: “I’m here for Fulano’s party”.

Os ambientes

Patio (pronuncia-se “périou”) – área aberta para livre disposição das mesas (às vezes ao ar livre).
Dinning room – ambiente mais aconchegante para jantar.
Lounge – ambiente com bar, música um pouco mais alta e pouca iluminação.
Os dois tipos mesas são: table (mesa solta) ou booth (cabine).
As booths contam com altos assentos estofados que separam um grupo de clientes do outro, dando maior privacidade. São comuns nos dinning rooms.
As tables, por serem livremente arranjadas, são usadas para parties com número de convidados maior do que uma booth acomoda. Geralmente são organizadas no patio.
DICA: Lounges contam com bebidas mais sofisticadas, pratos mais elaborados, e o público que frequenta se veste melhor. Já os pubs (bar estilo irlandês/inglês) são mais informais e mais baratos.

Recepcionista, mesa e garçom

Quando entramos em um restaurante, a hostess (recepcionista) nos pergunta em quantas pessoas estamos e que tipo de mesa (table ou booth) desejamos. Ela então determina a mesa que iremos sentar. É importante entendermos que esta escolha não é aleatória, já que as mesas geralmente são divididas em áreas de atendimento para os diferentes servers (ou waiter/waitress -garçons/garçonetes), o que possibilita um serviço mais eficiente.
Se tiver alguma preferência como, por exemplo, uma mesa perto de janelas, avise à hostess antes de deixarem a entrada do restaurante, para que ela possa consultar o mapa das mesas e saber quais estão disponíveis.
Depois que a hostess te leva até a mesa, seu server  se apresentará logo em seguida. Procure lembrar-se de seu nome, pois esta será a melhor forma de chamá-lo quando precisar. Se esquecer o nome, diga “excuse me”, e atenção: acenar com a mão, estalar os dedos ou assobiar não é muito bem visto.
Se seu server estiver longe há algum tempo, peça para o que estiver mais próximo chamá-lo: “Can you get my server, please?”.

O pedido

Em inglês, “order” quer dizer “pedido”.
Ouvimos do server:
– Are you ready to order? – Está pronto para pedir?
– What’s your order? – Qual o seu pedido?
Se não estiver pronto, diga…Almost! (Quase!), Not yet (Ainda não), ou We’re still deciding (Nós ainda estamos decidindo).
Os jeitos mais comuns de pedir são:
  • I will have a…
  • I’d like a… – Eu gostaria de.. (melhor que “eu quero” – “I want”)
  • Can I have a…
>> O verbo to have, em inglês, substitui to eat (comer) e to drink (beber).
# Para pedir que o prato seja preparado sem algum item, dizemos:
– Can you make it without tomato? - Você pode fazer sem tomate?
Ou então:
– I’ll have the Sirloin Hamburger – hold the tomato – and an orange juice.
– Vou querer o hambúrguer de picanha – sem tomate – e um suco de laranja.
# Para substituir um ingrediente:
– Can I have strawberies instead of blueberries? (morangos no lugar de blueberries).
 

O menu

 
Special – item que, neste dia, está abaixo do preço normal. Quando vemos em um restaurante “Wednesday is Margarita night!”, significa que “Margaritas são mais baratas às quartas-feiras”.
Feature – O especial do dia. Geralmente trata-se de um item (prato) que não faz parte do menu convencional e que só fará parte do cardápio por alguns dias.

Ponto da carne

Quando pedir um bife, seu server perguntará: How would you like your steak? (como você o quer?)
As cinco opções são:
  • rare (mal passado)
  • medium rare
  • medium (ao ponto)
  • medium well
  • well done (bem passado)

Pedir a conta

 
“Can you bring the bill, please? (Pode trazer a conta, por favor?)
"Are you gonna pay by cash or visa? (Pagará em dinheiro ou cartão de crédito?)
"Keep the change" (Fique com o troco)
São Paulo / SP

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