As proteínas que são consumidas nos alimentos são digeridas no trato gastrointestinal. No processo, elas passam de moléculas gigantes e bastante complexas a porções menores, chamadas PEPTÍDEOS, que depois são quebrados em pedaços menores, até chegar na unidade básica da proteína, chamada AMINOÁCIDO.
Esses aminoácidos, por serem pequenos, são absorvidos no intestino com facilidade e eles serão usados para a construção de novas proteínas, de acordo com o tipo de célula que vai produzir a proteína nova (na síntese proteica).
Basicamente, obtemos dos alimentos a matéria-prima para a produção de nossas próprias proteínas.
Espero ter ajudado.
