Como fazer geleia de amora

Fazer geleia de amora é um processo simples e gratificante. Aqui está uma receita básica para você preparar em casa:

Ingredientes:

• 500 g de amoras frescas
• 300 g de açúcar (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de água (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave as Amoras: Comece lavando bem as amoras em água corrente para remover qualquer sujeira ou impureza.

2. Prepare a Mistura: Em uma panela, adicione as amoras, o açúcar e o suco de limão. Se desejar, você pode adicionar a água para facilitar o cozimento e a liberação do suco.

3. Cozinhe: Leve a panela ao fogo médio e mexa ocasionalmente. Deixe cozinhar por cerca de 20-30 minutos, ou até que a mistura engrosse. Se formar espuma, você pode remover com uma colher.

4. Teste o Ponto da Geleia: Para saber se a geleia está no ponto certo, faça o teste do prato: coloque uma pequena quantidade da geleia em um prato frio e inclinem-no. Se a geleia não escorregar rapidamente, está pronta.

5. Envase: Após atingir o ponto desejado, retire do fogo e despeje a geleia ainda quente em frascos limpos e esterilizados. Feche bem os frascos.

6. Armazenamento: Deixe os potes esfriarem em temperatura ambiente. Depois, armazene na geladeira ou em um local fresco e escuro.

Dicas:

• Você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto e a doçura das amoras.
• Para uma geleia mais lisa, você pode passar a mistura por uma peneira ou liquidificador antes de envasar.
• Se preferir, adicione temperos como canela ou cravo para dar um sabor extra.

Aproveite sua geleia de amora em torradas, iogurtes ou como recheio para bolos!