Papel da alimentação na prevenção de cáries e doenças

A dieta não só previne, mas também reverte processos iniciais de cárie e inflamação gengival quando bem planejada.

Como a alimentação previne cáries

Mecanismos principais:

• Reduzir frequência de ácidos na boca (menos fermentação bacteriana).
• Aumentar salivação (neutraliza ácidos, remineraliza esmalte).
• Fornecer minerais para reparo do esmalte (cálcio, fósforo, flúor).

Alimentos anti-cárie:

• Queijo (estimula saliva, rico em cálcio).
• Leite e iogurte natural (cálcio + caseína protetora).
• Fibrosos crus (cenoura, maçã – efeito “escova natural”).
• Xilitol (chiclete sem açúcar – inibe Streptococcus mutans).

Alimentação para gengivas saudáveis

Anti-inflamatórios naturais:

• Ômega-3 (salmão, sardinha – reduz inflamação periodontal).
• Vitamina C (frutas cítricas – colágeno gengival).
• Antioxidantes (berries, chá verde – combatem radicais livres).
• Vitaminas A e E (cenoura, abacate – reparo tecidual).

A evitar:

• Açúcar refinado (alimento para bactérias).
• Transgênicos (prejudicam microbiota oral).
• Sódio excessivo (retenção líquida nas gengivas).

Cronograma alimentar bucal ideal

Café da manhã: iogurte natural + frutas + castanhas.
Lanche: queijo + maçã ou cenoura.
Almoço: salada + proteína magra + vegetais folhosos.
Lanche da tarde: chá verde + castanhas.
Jantar: peixe grelhado + legumes cozidos no vapor.

Beba água ao longo do dia.

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