O que é,exatamente,esse processo?

Opa tudo bem Marcelo? Essa é uma boa pergunta. Vou te ajudar a entender isso. O complexo de Golgi possui várias funções muito importantes na célula, uma dessas funções é realizar o endereçamento de proteínas. O que é esse processo? Bem pensa no trabalho de um carteiro ou entregador, ele tem a função de entregar correspondências ou mercadorias para pessoas específicas, só que existem milhões de pessoas só no nosso país e de todas essas ele precisa localizar apenas uma específica, o que esse carteiro precisa para localizar essa pessoa, bem em 1º lugar de um endereço que vai dar uma localização específica de onde essa pessoa mora ou irá receber o produto. Com o endereço da pessoa ele pode usar um GPS e encontrar uma rota para encontrar o lugar onde ele vai encontrar essa pessoa, então o endereço é fundamental para Identificar e Localizar alguém ou algo. Da mesma forma, existem milhões de proteínas no nosso corpo e outras milhões são produzidas a todo instante, e cada uma possui uma função diferente e precisa ir para o local certo onde ela irá atuar. Já que todas elas são fabricadas nas células e depois encaminhadas para lugares específicos é necessário que exista uma forma de Identificar qual é aquela proteína e a Localização que ela irá ser enviada. O Complexo de Golgi possui essa função. Ele implementa ou "coloca" açúcares nas moléculas de proteína que chegam até ele, também conhecidas como Cadeias Proteicas, bem, estas proteínas passam por um processo chamado Glicosilação, nesse processo são adicionadas moléculas de açúcares nas proteínas, essas moléculas de açúcar ajudam a identificar que tipo de proteína é, sua função, destino e outros. Além dos açúcares outras moléculas atuam no endereçamento das proteínas como os grupos sulfatos entre outros. Após todo o preparo da proteína com o endereçamento correto, as proteínas são envoltas por vesículas e dirigidas para o seu destino. Como é reconhecido o endereço? Por meio de receptores que reconhecem ou identificam a estrutura de determinada proteína e conseguem "entender por assim dizer que tipo de proteína ela é".