Materiais

Tanto o inox (que é um tipo de aço) como o aço carbono possuem comportamento muito parecido, sendo que o inox esquenta um pouco mais rápido (mas a diferença é muito pequena). Procure um material que tenha um elevado calor específico (esse número indica a quantidade de energia que um material absorve ao esquentar, portanto quanto mais alto o calor específico, mais o material demorará para esquentar). Entre os metais mais comuns e resistentes, o alumínio é um dos que demoram mais a esquentar (quase o dobro do aço), mas não é barato.

Bom dia, sobre o aquecimento de materiais devemos levar em conta sua curva de aquecimento ou como material se comporta quando aquecido, primeiro ele aquece até seu ponto de fusão se tornando líquido depois até o estado gasoso, os metais normalmente tem pontos de fusão elevados por isso são usados em várias aplicações onde o material e exposto a grande temperaturas, além disso metais são ótimos condutores térmicos. Quanto a aquecer mais rápido temos que levar em conta o calor específico, ou seja a quantidade de calor que deve ser fornecida para que 1g da substância tenha sua temperatura aumentada em 1 grau Celsius, cada substância tem um valor determinado de calor específico dado em cal/g.C° quanto maior este valor maior é a quantidade de calor que deve ser fornecida para o aumento de temperatura, por exemplo o do Ferro e de 0,11 quanto o do Alumínio e de 0,22 ou seja o alumínio requer uma quantidade maior de calor para que 1g de material aumento sua temperatura em 1°C. O calor específico do Aço e de 0,12 quanto ao do Inox existem algumas ligas diferentes deste material normalmente nas fichas técnicas você consegue este dado.