Melhor resposta
Essa foi a melhor resposta,
escolhida pelo autor da dúvida
Olá Matheus.
Complementando a boa resposta da Profa. Marta, normalmente soja e cana-de-açúcar são culturas intensivas que grande proprietários cultivam. Como eles tem enorme capacidade de investimento e escala, seus custos são bem menores do que o de pequenos produtores. Sendo assim, normalmente são bem sucedidos empreendimentos verticalizados. Por exemplo, alambique de pinga que usa a cana ou fábrica de tofu que utiliza a produção própria de soja. Como a margem de lucros é maior, eles absorvem um custo maior do que o de grandes produtores.
A cultura de Cacau é diferente: existem pequenos e médios produtores concentrados na Bahia. Ainda há chances de um pequeno produtor empreender. Inclusive aproveitando a dica da Prof.a Marta, com o nicho de Cacau Gourmet.
Bons estudos e boas decisões !