GLP ou gás liquefeito do petróleo ou gás de cozinha é uma mistura de hidrocarbonetos inodora, ou seja sem cheiro.
Para avisar de seu vazamento são adicionadas substâncias(mercaptanas) a base de enxofre que misturadas ao gás de cozinha dão o cheiro característico de vazamento.
O mercaptano é adicionado ao gás de cozinha,o qual proporciona aquele cheiro desagradável quando há vazamento,já que os dois gases que misturados(propano e butano) ,que são os combustíveis,são inodoros.
Grupo mercaptano são compostos orgânicos que contêm o grupo –SH (designado por grupo tiol, grupo mercaptano ou grupo sulfidrilo).
Os tióis são semelhantes aos álcoois exceto no fato de o átomo de oxigênio ser substituído pelo átomo de enxofre. O nome de um tiol é precedido do nome do hidrocarboneto: ex. etanotiol (CH3-CH2-SH). O seu cheiro forte e desagradável é uma propriedade característica. Por exemplo, o cheiro do alho é produzido por etanotiol.