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Ebulição da água

Física
Por que as bolhas que se formam durante a ebulição, aumentam quando sobem?
Foto de Marindia M.
Marindia perguntou há 6 anos

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Professor André P.
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Respondeu há 6 anos
Marindia, na realidade, as bolhas diminuem quando sobem. Imagine uma panela com água sendo aquecida no fogão. Sabemos que a água entra em ebulição (quando em pressão atmosférica) em aproximadamente 100 ºC. Para que haja a formação das bolhas, a temperatura da parede da panela mais perto da chama deve apresentar temperatura maior do que 100 ºC. As bolhas são formadas próximo às paredes e, ao serem formadas, apresentam densidade menor que a do líquido em volta dela, fazendo então com que elas subam devido às forças de empuxo. Ao subir, devido ao líquido nas partes superiores ainda não estar aquecido (temperatura menor do que 100 ºC), a bolha diminui a temperatura e volta a ser líquida, mas ela aquece o líquido das partes superiores. À medida que a líquido vai aumentando a temperatura, mais bolhas vão sendo formadas e mais quente vai ficando o líquido. Esse processo se chama ebulição nucleada.

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Professor Rogério R.
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Respondeu há 6 anos

Quando do aquecimento da água as bolhas vão ficando maiores por que mais vapor esta sendo formado no interior da água até o momento que a água entra em ebulição a 100 graus Celsius.

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Pâmela F.
Respondeu há 6 anos
Porque a água tem que se manter estável para sair do estado de ebulição

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