QUÍMICA

Química EM Concentração Química dos Alimentos

 


assinele (v) para verdadeiro e (f) para falso A)É POSSÍVEL AFIRMAR QUE A SOLUÇÃO DE SOLUTO A,CUJA CONCENTRAÇÃO É IGUAL A 100 G/L, TEM MAIOR TEMPERATURA DE EBULIÇÃO DO QUE A SOLUÇÃO DE SOLUTO B CUJA CONCENTRAÇÃO É IGUAL A 50 G/L ? B)OS ALIMENTOS COZINHAM MAIS RAPIDAMENTE QUANDO COLOCADOS NA PANELA DE PRESSÃO, POIS TEMPERATURA DE EBULIÇÃO DA ÁGUA DENTRO DESSE TIPO DE UTENSÍLIO É MAIOR? C)QUANDO UM SOLUTO NÃO VOLÁTIL É ADICIONADO A UM SOLVENTE, A PRESSÃO DE VAPOR DESTE AUMENTA.COM ESSE PROCEDIMENTO, AS TEMPERATURAS DE EBULIÇÃO E DE CONGELAMENTO DO LÍQUIDO TAMBÉM AUMENTAM?d)AO NÍVEL DO MAR, SE UMA PESSOA AQUECER UM BULE CONTENDO CAFÉ PREPARADO, O LÍQUIDO ENTRA EM EBULIÇÃO A UMA TEMPERATURA SUPERIOR A 100°C ?

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Perguntas E Respostas perguntou há 7 anos

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Professor Vonivaldo L.
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Respondeu há 7 anos
Letra C é falsa: Princípios da Tonoscopia. A tonoscopia é uma propriedade coligativa que ocasiona o abaixamento da pressão de vapor de um líquido, quando a ele se adiciona um soluto não-volátil. Se adicionarmos um soluto não-volátil em solvente, ocorre a diminuição da pressão de vapor e consequentemente, demora mais tempo para evaporar. A pressão de vapor de um solvente puro sempre será maior do que a pressão de vapor de uma solução. Com a adição das partículas do soluto intensificam-se as forças atrativas moleculares e diminui a pressão de vapor do solvente.

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