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O que faço para o meu pão de batata não ficar enrugado depois que tiro do forno?

Gastronomia / Culinária
Já pincelei a gema antes e depois do pao crescer,e ele fica enrugado depois que asssa é pão de batata recheado. Me ajudem por favor.
Foto de Eliene M.
Eliene perguntou há 8 anos

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Professor Hamilton J.
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Respondeu há 8 anos


Além da excelente explicação do professor Raphael sugiro uma tática de amador :-)
Mantenha um recipiente com água dentro do forno para preservar a umidade durante o cozimento.

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